咸蛋黄肉松青团的做法 一款网红青团美食做法

咸蛋黄肉松青团的做法

网红青团～～咸蛋黄肉松青团

用料 糯米粉250克粘米粉25克澄面25克色拉油少许麦青汁80-100毫升咸蛋黄若干粒（根据口味）猪肉松100-150克色拉酱1-2汤匙温水少量网红青团～～咸蛋黄肉松青团的做法 先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱

咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。

三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。

制作青团可以用艾草或麦青，左面是新鲜艾草焯水后打成泥，冰箱速冻可以存上一年，随取随用。右面是网购的麦青汁，咸口青团建议选用麦青汁。艾草有中药味，带有苦涩，和面时加点白糖，改善口感；麦青有青草香味。

三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团。

面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。

取一面团打窝，包入一团馅芯。