5年陈皮是黑色的正常吗

2024-09-27 09:27:48 来源:

有个朋友在网上买了5年陈皮,回来后发现是黑色的,就跑来咨询,问我5年陈皮是黑色的正常吗?我告诉她,5年陈皮无论如何都不可能是黑色的,这种颜色只能说明是经过人为加工的,很好不要喝。 5年陈皮黑色的为什么不正常 为什么5年陈皮正常情况下不可能是黑色的呢?如果你 免费领了3个年份的体验装,对比一下就会明白。 陈皮的颜色是随着年份的增加而逐渐加深的,超过10年的陈皮才会出现深褐色或偏黑色的颜色,就连15年的老陈皮都不可能是完全黑色,至于5年陈皮更不可能是黑色的。 5年陈皮是黑色的原因 1、湿仓陈皮 如果是湿仓陈皮,那么有可能是黑色的。因为湿仓是在高温、高湿的环境下,让陈皮进行发酵,从而加快内部物质的转化,但在发酵的过程中,陈皮的颜色会发生很大的变化,变成黑色。 湿仓发酵的过程,虽然是很人工干预下,不会出现变质和发霉,但对陈皮营养物质造成破坏,颜色改变等是是无法阻止的,因此湿仓陈皮的颜色比干仓陈皮深很多,大多都会发黑。 2、染色皮 陈皮的湿仓存储,需要有比较高技术,否则高湿高温的环境下,容易造成陈皮大范围的发霉变质。因此,很多小作坊加工陈皮,就用人工染色的方法。 很常见的就是选择劣质普洱茶去煮陈皮,煮出来的陈皮会带有普洱茶的茶香,结合陈皮本身的香味,假冒老陈皮。但普洱茶的颜色比较重,长时间煮会发黑,因此5年陈皮会被煮成黑色。 3、可能发霉过 当然,也有可能买到的陈皮在保存过程中曾经出现过发霉的现象,虽然后期经过了处理,重新晾晒,但陈皮却已经变质发黑。 不管是以上哪个原因导致的5年陈皮发黑,这样的陈皮都不建议食用,很可能会对身体健康造成危害。 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

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