五个方法辨别毒蘑菇避免误食

蘑菇作为一种菌类，常吃对于我们的身体有很大的好处。但是你知道吗，毒蘑菇和我们平常所吃的蘑菇很相似，如果稍不注意就可能误食，导致中毒甚至死亡。为了大家的健康，试试下面这几招找出毒蘑菇。

对照法鉴别毒蘑菇

借助适合当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇。

看形状鉴别毒蘑菇

毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些补丁状的斑块，菌柄上常有菌环，无毒的蘑菇很少有菌环。

观颜色鉴别毒蘑菇

毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿色，无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

闻气味鉴别毒蘑菇

毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。

看分泌物鉴别毒蘑菇

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

如果你爱吃蘑菇，你要自己买蘑菇，你一定要注意了！尽量不要食用养生蘑菇，以免误食毒蘑菇。