西芹咸鱼饭的制作

2023-07-30 13:26:40 来源:

选料

主料西芹丁1杯,咸鱼丁2大匙,白米2杯,水2杯。

调味料a盐1小匙,香油2小匙,胡椒粉1小匙。

调味料b红酒醋1大匙,糖2大匙。

制法

1.将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。其它材料分别准备好。

2.将咸鱼丁与调味料加入米中,稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。

3.将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调味料胡椒粉、红酒醋均匀洒入,用饭匙拌匀后即可盛起食用。