空心菜冻了还能吃吗 看是否烂掉

2023-11-11 09:21:49 来源:

空心菜冻了还能不能吃,主要是看空心菜有没有变质腐烂,如果空心菜还是完好的话,那么是可以吃的,如果已经烂掉了,那就扔了吧。

空心菜冻了还能吃吗

若是没有变质烂掉,还是能吃的。

空心菜属于绿叶菜,存放时间不长,且食用期较短,若是存放冰箱冷冻之后,没有出现叶子腐烂、变味的情况,那么是可以食用的,只是口感会有所改变,没有新鲜空心菜美味好吃。

空心菜冻了有什么影响

冻了之后空心菜里面的营养成分可能会减少,而且口感也没有新鲜的好。

空心菜中含有丰富的水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及钾、锌、铁等矿物质元素,其中含量很多的就是维生素C,比脐橙的含量都高,而维生素C的氧化活性较强,见光分解,因此空心菜冷冻之后维生素C会大量损失,另外,冷冻室气温较低,很是干燥,冷冻时间过久,水分会有所流失,导致营养价值降低。

空心菜常见做法

一、空心菜粥

主料:空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。

做法:将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。锅置火上,放适量清水、粳米,煮至米熟时,加入空心菜、精盐,再煮20分钟即可。

二、水烫空心菜

做法:用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。

下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,鸡精,香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀)

空心菜对身体的好处

1、洁齿防龋,滋润皮肤

空心菜中富含的叶绿素,还可以洁齿防龋,滋润皮肤,堪称美容佳品。

2、清热解毒

它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,用于治疗疮疡、痈疖等功效,很终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。

3、降血糖

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。

4、增强体质

空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

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