孕妇吃黄鳝有哪些好处?黄鳝有哪些美味做法?

2024-05-27 10:28:53 来源:

孕妇能够吃的食物还是有限制,但黄鳝是可以的!那么孕妇吃黄鳝有什么好处呢?孕妇能吃的黄鳝做法有哪些呢?不妨一起了解下吧!对于孕妇而言,吃点黄鳝是对身体有好处的,那你知道黄鳝有哪些做法是适合孕妇食用的吗?孕妇吃黄鳝都有哪些好处呢?下面跟小编一起来好好的关注和了解下吧,希望准妈妈们都能生出健康好宝宝!   1、黄鳝的做法   一,山药鳝鱼汤   材料:黄鳝1条,怀山药100克,胡萝卜50克,葱、姜适量,料酒25毫升,盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。   步骤:   1、黄鳝宰杀洗净,去掉头在身上划一字花刀再切段。   2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉,在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。   3、炒锅倒油爆香葱姜。   4、倒入黄鳝段翻炒,加入料酒炒香。   5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后,加入怀山药和胡萝卜,加盖继续煮上10分钟。   6、加入盐、胡椒粉调味;加入香醋,鸡精,淋入香油关火。   二,豉椒炒黄鳝   材料:黄鳝400克,青椒2个,姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。   步骤:   1、黄鳝宰杀洗净,切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。   2、青椒洗净,切成块状待用。   3、起油锅,爆香姜丝、豆豉,下黄鳝煸炒。   4、加入青椒一起炒匀。   5、待青椒断青后,加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。   三,红烧鳝鱼   材料:鳝鱼400克,咸肉250克,青椒2个,大蒜、葱、姜适量,料酒、老抽1汤匙,白糖5克。   步骤:   1、将鳝鱼洗净后,切成段,咸肉切成薄片。   2、青椒洗净后用手撕成片,蒜剥去外皮。   3、锅中油热后,放入咸肉炒一会儿取出。   4、锅中留底油,放入葱末,姜末,蒜瓣爆香。   5、倒入鳝鱼段,炒片刻后。   6、倒入咸肉片。   7、加入料酒,老抽,白糖和适量的水煮20分钟,放入青椒片即可。   2、孕妇吃黄鳝的好处   1、有利胎儿大脑发育   黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂,是构成年人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充怀孕期间胎儿发育所需的DNA。而经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。   2、能调节孕期血糖   黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”,它能对人体起到调节血糖的作用,因此非常适用于患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还能预防孕妇妊娠高血压。   3、补充维生素A   黄鳝含有能增进视力,促进皮膜新陈代谢的维生素A,孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素A促进自身和宝宝的营养吸收。   4、增加免疫力   黄鳝中含有胆固醇,具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

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