虾的营养价值及功效与作用 虾营养价值有哪些

2024-02-06 11:04:25 来源:

虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类。虾的肉质肥嫩,食用时既无鱼腥味,又没有骨刺,老少皆宜。虾中含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等成分,营养价值较高,具有补充营养、提高免疫力等功效。

功效作用

虾具有补充营养、提高免疫力等功效。

补充营养:

虾中富含氨基酸、蛋白质、胆固醇等成分,食用虾能够使人体营养成分得到补充。

提高免疫力:

适量食用虾,可以使身体相对稳定的摄入营养物质,有助于提高免疫力,促进体内的新陈代谢,维持正常的机体运转。

营养价值

虾中含有蛋白质、氨基酸、牛磺酸、虾青素、胆固醇等营养物质,还含有锌、镁、钙、钠、铜、硒等元素。

适宜人群

大部分人群均可食用虾,尤其适用于需要补充营养、提高免疫力的人群。

一般人群:

虾营养不错,大部分人群都是可以食用的。

需要补充营养的人群:

虾中含有氨基酸、蛋白质、胆固醇等成分,需要补充营养的人群食用虾后能够较好的补充营养。

需要提高免疫力的人群:

需要提高免疫力的人群适量食用虾,可以使身体相对稳定的摄入营养物质,有助于提高免疫力,促进体内的新陈代谢,维持正常的机体运转。

禁忌人群

对虾过敏者禁止食用。

原因:

对虾过敏的人群是禁止食用虾的,以免诱发过敏。

用量

根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。

不宜同用

虾是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

虾可以直接水煮吃,也可以炒菜食用。

水煮虾:

将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中,煮熟即可。

韭菜炒虾:

虾放入油锅中爆炒,放入适量料酒去腥,待虾完全变色后再炒一会儿,放入韭菜翻炒,炒熟后即可食用。

盐水煮大虾:

将大虾洗净,取出虾线。在锅里加入适量的盐、葱段、姜片等调料,开大火煮虾,煮熟即可食用。

蒜蓉蒸大虾:

大虾上锅蒸5分钟。在每个大虾的虾背上放炒熟后的蒜蓉,再蒸一分钟即可食用。

油焖大虾:

大虾煸炒至变色,然后加入蒜粒、姜末,以及其他调料,将大虾焖熟即可。

温馨提示

新鲜的虾肉质紧实,闻起来鱼腥味很淡。购买时,要注意虾是否出现发软、发黏、肉和壳相互脱离、有氨水气味,或者长有黑色斑点(尤其在头部和身体相连的部位附近)的情况,尽量避免买到不新鲜的虾。

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