家常菜--鲜辣五花肉炒鱿鱼
2024-06-24 10:20:33 来源：
摘要：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素，所以特别有利于骨骼发育和造血，可有效的治疗贫血;并且鱿鱼中除富含的蛋白质、氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，这种元素可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等食疗效果;
炒鱿鱼是韩餐中很常见的一道料理，在很多中国的韩餐料理店里都可以点到。而五花肉炒鱿鱼一般就比较家常了，在韩*庭的餐桌上见到的比较多。五花肉炒鱿鱼味道浓郁厚重，但不掩盖鱿鱼的鲜美。香辣鲜咸，开胃又下饭。配以豆芽和洋葱更加爽口和营养。
原料：
·小鱿鱼300克
·猪肉100克
·绿豆芽100 克
·大葱30克
·洋葱50 克
·香油1勺
·辣椒酱 2勺
·辣椒粉2勺
·酱油 1勺
·白糖 1勺
·糖稀1勺
·芝麻1勺
·蒜蓉1勺
·生姜末半勺
作法：
1、将小鱿鱼去掉内脏，洗干净，浸泡在水里1小时后捞出控干。
2、五花肉切成三到五厘米宽的薄片;大葱斜切成段。
3、将酱油、辣椒粉、蒜蓉、辣椒酱、白糖、糖稀、芝麻、蒜蓉、生姜末、香油倒在一起，搅拌均匀。
4、平底锅烧热，倒入少许的油，放入洋葱丝炒一下。
5、然后放入五花肉片翻炒，然后放入一勺辣椒酱，将食材炒均匀。
6、再放入小鱿鱼、豆芽和葱段，反复翻炒。
7、将刚才调好的酱汁中倒入少许的水，倒入锅中，与食材反复翻炒入味。
营养成份：
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素，所以特别有利于骨骼发育和造血，可有效的治疗贫血;并且鱿鱼中除富含的蛋白质、氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，这种元素可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等食疗效果;
鱿鱼虽好，但要注意*一、鱿鱼要彻底烹制熟，才可食用。第二、患有脾胃虚寒、肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
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